Kosakata Makanan & Minuman dalam Bahasa Mandarin (Lengkap + Pinyin & Arti)

2. Daging & Protein (肉类)

Perhatikan pola menariknya: hampir semua nama daging diakhiri kata 肉 (ròu) yang berarti "daging". Jadi kamu cukup hafal nama hewannya, lalu tambahkan 肉 di belakang. Contoh: 鸡 (ayam) + 肉 = 鸡肉 (daging ayam).

⚠️ Penting untuk pembaca Muslim: 猪肉 (zhūròu) berarti daging babi. Di China daging babi sangat umum dan sering jadi bahan default kalau menu hanya menulis "肉" (ròu) tanpa keterangan. Kalau kamu ingin menghindarinya, hafalkan betul kata ini dan biasakan bertanya "有没有猪肉?" (yǒu méiyǒu zhūròu?) — "ada daging babi nggak?"

3. Sayur & Buah (蔬菜和水果)

Sayuran disebut 蔬菜 (shūcài) dan buah-buahan disebut 水果 (shuǐguǒ). Berikut yang paling sering muncul di dapur dan pasar.

Bonus pola: perhatikan 西红柿 (xīhóngshì) secara harfiah berarti "kesemek merah dari barat" dan 西瓜 (xīguā) berarti "melon dari barat". Kata 西 (xī, barat) sering muncul di nama buah/sayur yang dulunya diperkenalkan dari luar China.

4. Minuman (饮料)

Minuman disebut 饮料 (yǐnliào). Kelompok ini penting banget karena hampir tiap kali makan pasti kamu perlu memesan minum.

Tips: kalau mau minta air panas (sangat umum di China), sebut 热水 (rèshuǐ) — "air panas"; air dingin adalah 冰水 (bīngshuǐ). Kata 水 (shuǐ) jadi dasarnya.

5. Rasa & Bumbu (味道和调料)

Untuk bicara soal rasa (味道 wèidào) makanan, kamu butuh kata sifat rasa. Dan untuk bumbu (调料 tiáoliào), ada beberapa yang wajib dikenal. Kelompok ini bikin kamu bisa berkomentar "wah asin banget" atau minta "tambah garam".

Kelima kata rasa (甜、咸、酸、辣、苦) adalah "lima rasa dasar" yang sering dibicarakan dalam masakan China. Kalau kamu tidak suka pedas, kalimat penyelamat hidupmu adalah "我不要辣" (wǒ bú yào là) — "saya tidak mau pedas".

6. Kata Bantu Makan (吃饭常用词)

Kelompok terakhir ini adalah kata-kata yang kamu butuhkan di sekitar aktivitas makan — untuk menyatakan lapar, kenyang, enak, sampai nama alat makan. Tanpa kata-kata ini, kosakata makananmu belum lengkap.

Catatan: 好吃 (hǎochī) khusus untuk makanan (enak dimakan). Untuk minuman yang enak, orang China memakai 好喝 (hǎohē) — "enak diminum". Jadi teh yang enak = 好喝, bukan 好吃.

7. Contoh Kalimat Pendek

Supaya kosakata di atas tidak hanya jadi daftar mati, coba lihat bagaimana kata-kata itu dipakai dalam kalimat sehari-hari:

• 我饿了，想吃米饭。 (Wǒ è le, xiǎng chī mǐfàn.) — Saya lapar, mau makan nasi.
• 这个菜很好吃！ (Zhège cài hěn hǎochī!) — Masakan ini enak sekali!
• 我不吃猪肉。 (Wǒ bù chī zhūròu.) — Saya tidak makan daging babi.
• 我渴了，我要喝水。 (Wǒ kě le, wǒ yào hē shuǐ.) — Saya haus, saya mau minum air.
• 我吃饱了，谢谢。 (Wǒ chī bǎo le, xièxie.) — Saya sudah kenyang, terima kasih.
• 请给我一双筷子。 (Qǐng gěi wǒ yì shuāng kuàizi.) — Tolong beri saya sepasang sumpit.

Perhatikan dua kata kerja penting: 吃 (chī) = "makan" dan 喝 (hē) = "minum". Makanan padat pakai 吃, cairan pakai 喝. Kalau kamu mau melangkah lebih jauh, pelajari juga frasa pesan makanan dalam Mandarin supaya bisa langsung praktik di restoran.

8. FAQ

Kenapa banyak nama daging diakhiri kata 肉 (ròu)? Karena 肉 berarti "daging". Polanya adalah nama hewan + 肉. Jadi 鸡 (ayam) jadi 鸡肉 (daging ayam), 牛 (sapi) jadi 牛肉 (daging sapi). Begitu kamu tahu polanya, menghafal nama daging jadi jauh lebih gampang.

Bagaimana cara bilang "enak" untuk minuman? Untuk makanan pakai 好吃 (hǎochī), tapi untuk minuman pakai 好喝 (hǎohē). Bedanya di kata kerja: 吃 (chī, makan) vs 喝 (hē, minum). Jangan sampai tertukar, ya.

Bagaimana memastikan makanan tidak mengandung babi? Hafalkan kata 猪肉 (zhūròu) = daging babi. Kamu bisa bertanya "有猪肉吗?" (yǒu zhūròu ma?) — "ada daging babinya?" atau menegaskan "我不吃猪肉" (wǒ bù chī zhūròu) — "saya tidak makan daging babi". Ini penting karena di banyak masakan China, babi jadi bahan default.

Mana yang harus dihafal duluan? Mulai dari makanan pokok (米饭, 面条), minuman dasar (水, 茶), dan kata bantu makan (饿, 饱, 好吃). Ini yang paling sering kepakai tiap hari. Setelah lancar, lanjut ke daging, sayur, buah, dan rasa. Kalau kamu juga sering perlu menyebut jumlah atau harga, pelajari angka Mandarin 1-100 sebagai pelengkap, dan untuk situasi restoran baca cara baca menu restoran China.

---

Tentang Penulis — Tim Asgar Asgar membantu orang Indonesia belajar Mandarin yang benar-benar kepakai — untuk kerja, untuk ujian HSK, sampai untuk kebutuhan sehari-hari seperti memesan makanan. Materi kami disusun dari kosakata yang beneran dipakai orang China setiap hari dan selalu dilengkapi audio penutur asli agar kamu berani bicara. Ada yang mau ditanya soal belajar Mandarin? Jangan sungkan chat kami di WhatsApp.